Se elabora con Pinot Noir, procedente de 3 sectores del Valle, controlado y formación en espaldera. Cosechado a mano y trasladado en gamellas de 12 kilos.
Elegante y magnífico: su rendimiento de 6000 klg/hectárea destaca la virtuosidad de plantas de más de 10 años de producción.
Su longevidad en botella permite disfrutar de una buena evolución para así maravillarnos cada vez que descorchemos un Pinot Noir de esta generación.
Maridaje
Tiene la justa armonía de la madera aportada a la fruta, y es perfecto para acompañar carnes blancas, comida oriental, pescados como atún, salmón, y platos con langosta o centolla, también es ideal para maridar pastas, quesos y sabores ahumados.
Disfrute
Servir 11º- 14º Cº
